Ingredienser:<\/p>

Fritter:<\/span><\/p>

2 bagekartofler<\/p>

1 stor s\u00f8dekartoffel<\/p>

3 spsk olivenolie<\/p>

1 spsk flagesalt<\/p><\/blockquote>

Sauce tartare:<\/span><\/p>

100 g mayonnaise (v\u00e6lg her en af god kvalitet)<\/p>

2 spsk skyr eller yoghurt naturel<\/p>

1 spsk finthakket kapers<\/p>

2 stk finthakkede cornichoner<\/p>

1 spsk finthakket l\u00f8g<\/p>

1 tsk dijonsennep<\/p>

1 spsk hakkede krydderurter (persille, purl\u00f8g, koriander)<\/p>

salt og peber<\/p><\/blockquote>

Fisk og \u00f8l dej:<\/span><\/p>

200 g torskefilet, lyssej eller kuller<\/p>

2 1\/2 dl \u00f8l<\/p>

200 g hvedemel<\/p>

1 tsk bagepulver<\/p>

lidt salt og frisk kv\u00e6rnet peber<\/p>

1 liter solsikke eller rapsolie<\/p>

flagesalt<\/p><\/blockquote><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

Fremgangsm\u00e5de:<\/p>

---

Fritter:<\/span><\/p>

Skr\u00e6l kartoflerne, sk\u00e6r dem i st\u00e6nger og lig dem i en sk\u00e5l med koldt vand i minimum 1 time, for at vande stivelsen ud.<\/p>

Imens du venter p\u00e5 kartoflerne kan du forberede sauce tartare og \u00f8ldej til fisken, som ogs\u00e5 skal st\u00e5 i cirka 30 min inden fisken kommes i.<\/p>

T\u00f8r kartoflerne helt t\u00f8rre for vand i et viskestykke og kom dem i en pose med olivenolie og salt. Ryst posen godt og h\u00e6ld kartoflerne ud p\u00e5 en bageplade. Det er vigtigt at kartoffelstavene ikke r\u00f8rer for meget ved hinanden, da de ellers ikke bliver spr\u00f8de.<\/p>

Bag fritterne i ovnen i ca 30 min ved 225 grader varmluft.<\/p>

\u00d8ldej:<\/span><\/p>

Mel, bagepulver, salt og peber blandes i en stor sk\u00e5l.<\/p>

Langsomt piskes \u00f8llet i, indtil du har en lidt tyk flydende dej. Lad dejen hvile i cirka 30 minutter.<\/p>

Olien varmes op i friture eller gryde.<\/p>

Fisken sk\u00e6res ud i passende stykker og dyppes i \u00f8ldejen, inden de forsigtigt friteres i den varme olie. Fisken skal have cirka 2 minutter p\u00e5 hver side, til dejen er gylden hele vejen rundt.<\/p>

Fisken tages op og dryppe af p\u00e5 et stykke k\u00f8kkenrulle. Drys rundh\u00e5ndet med flagesalt.<\/p>

\u00a0<\/p>

Sauce tartare:<\/span><\/p>

R\u00f8r mayonnaise og skyr sammen. Tils\u00e6t de hakkede kapers, cornichoner, l\u00f8g og krydderurter.<\/p>

Smag til med sennep, salt og peber.<\/p>

Stil p\u00e5 k\u00f8l indtil servering.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\ttilbage<\/span>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fish and chips er en national skat i England og der er ingen ben\u00e6gtelse af deres popularitet.\u00a0P\u00e5 stort set hvert hj\u00f8rne i de engelske byer finder du enten en butik, restaurant eller en pub, der serverer den l\u00e6kre og syndige ret. Traditionelt set st\u00e6nkes fisken med lidt eddike efter tilberedningen […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":438,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":[],"wprm-recipe-roundup-description":[]},"categories":[87],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/grumpysister.dk\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/IMG_2314.jpg","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/grumpysister.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6032"}],"collection":[{"href":"http:\/\/grumpysister.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/grumpysister.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/grumpysister.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/grumpysister.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6032"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/grumpysister.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6043,"href":"http:\/\/grumpysister.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6032\/revisions\/6043"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/grumpysister.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/438"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/grumpysister.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/grumpysister.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/grumpysister.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}