Fremgangsmåde:

Pisk æg og sukker sammen til det bliver lyst og luftigt.

Smelt smør i en lille gryde/kasserolle og tilsæt mælk og lad det blive lunt.

Sigt mel, bagepulver og vanillesukker sammen i en anden skål.

Vend skiftevis mel og mælkeblandingen i dejen. 

Hæld dejen i en lille bradepande eller to runde springforme beklædt med bagepapir og bag kagen midt i ovnen i 20 minutter ved 200 grader almindelig ovn.

Imens kagen bager laves kokosfyldet/toppingen.

Smør, kokosmel, brunfarin og mælk blandes i en gryde og bringes i kog under omrøring. 

Tag kagen ud af ovnen (den skal være færdig bagt) og skru ovnen op på 225 grader.

Fordel kokosmassen på kagen og bag den færdig i 5 minutter til kokosmassen har taget lidt farve.