Denne opskrift er taget fra bogen Verdens Bedste Kur vol. 2.0 af Christian Bitz og Arne Astrup. Jeg laver ofte et par beholdere og stiller i køleskabet (grundet den revne skal fra citronen). Bliver det hele lidt hektisk med at komme ud af døren om morgenen, smider jeg en i […]
Hvis man i min ungdom er kommet som gæst i mit fødehjem, så er man med garanti blevet præsenteret for denne ‘Amerikaner-kage’. I, hvad jeg gætter på har været i starten af 90’erne, finder min mor denne opskrift i magasinet Femina, som dengang havde indslaget ‘Min bedste opskrift’, hvor læserne […]
Bagte butternut squash både kan bruges som fyld i en salat, som tilbehør til aftensmaden eller som en snack med en lækker dip til 30 minutter Ingredienser: 1/2 butternut squash Olivenolie 1 tsk stødt spidskommen 1 tsk flagesalt Fremgangsmåde: Rens butternut squashen for kerner og skær i både […]
2 portioner 12 timer Ingredienser: 4 dl mandelmælk 6 spsk chiafrø 1 dl vanilje skyr (eller rør 1 dl almindelig skyr med 1/2 tsk vaniljesukker) Frisk frugt Ristede kokoschips (alternativt kan der bruges hakkede nødder) Sirup (Lav evt. selv denne med rabarber) Fremgangsmåde: Bland mandelmælk og chiafrø i en […]
1 time Ingredienser: 250 g rabarber 4 dl vand 100 g sukker 1/2 tsk vaniljesukker Fremgangsmåde: Vask rabarberne og skær i mindre stykker. Kom i en gryde med vand og kog i 25 minutter under låg. Tag gryden af varmen og sigt væsken over i en mindre gryde. Tilsæt sukker og […]
Vores børn har en onkel Anders og han er helt fantastisk dygtig i køkkenet!!! Når familien på min mands side er samlet, er det som oftest Anders, der ender med at stå i køkkenet og lave lækker med til os alle, og han er virkelig god til det. Nu er […]
14 stk 12+ timer Ingredienser: 15 g gær 6 dl koldt vand 2 dl ruggryn 2 1/2 dl grahamsmel 4 dl hvedemel 1 tsk groft salt 1 spsk honning Fremgangsmåde: Opløs gær i vandet. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør godt sammen. Dæk skålen til med husholdningsfilm og […]
2 glas 10 minutter Ingredienser: 80 g frisk spinat 1 banan 1 kiwi 1/2 avokado 2 dl mandelmælk 10 friske blade mynte Saft af en 1/2 lime Fremgangsmåde: Kom alle ingredienserne i en blender og blend til du har en ensartet konsistens. Har du ikke haft mandelmælken på køl eller […]
30 minutter Ingredienser: 2 dl havregryn 2 1/2 dl ruggryn 1 dl mandler, groft hakket 1/2 dl græskarkerner, groft hakket 1/2 dl solsikkekerner, groft hakket 1 dl hasselnødder 1 dl tranebær 10 dadler, skåret i mindre stykker 2 spsk chiafrø 2 spsk brunfarin 150 g honning Fremgangsmåde: Tænd ovnen […]
12 stk 2 timer Ingredienser: 35 g gær 2 1/2 dl lunkent vand 1 spsk sukker 1 1/2 tsk salt 75 g smeltet smør 1 æg 250 g fuldkornsspelt 275 g hvedemel Fremgangsmåde: Oprør gæren i det lunkne vand. Tilsæt sukker, salt, smeltet smør og æg og rør rundt. […]