4 personer x timer Ingredienser: Kødboller 500 g hakket svinekød 1 tsk flagesalt 1 fed hvidløg 3 spsk hakkede sorte oliven 1/2 chili 1 håndfuld frisk basilikum Friskkværnet peber Risssalat 3 dl hvide ris 1 avokado 1 dl grønne ærter (frisk eller fra frost) 1-2 tomater 1/2 agurk 1/2 granatæble […]
15 minutter Ingredienser: 1 dåse kikærter 2 spsk tahin 1/2 dl oliven olie 1/2 dl koldt vand 1 fed hvidløg 1 tsk spidskommen 1 spsk honning Saft af 1/2 citron Salt og peber Fremgangsmåde: Kom kikærterne i en si og skyl dem godt. Kom alle ingredienserne i en foodprocesser, minihakker […]
4 personer 30 minutter Ingredienser: 400 g fuldkorns fusilli (pastaskruer) 300 g frossen spinat 150 g broccoli 2 fed hvidløg 1 porre 1/2 tsk revet muskatnød 125 g mascarpone 1 1/2 dl mælk 30 g parmasan Salt og peber Fremgangsmåde: Kog pastaen efter anvisning på pakken. Varm lidt olivenolie […]
4 personer 1 time og 15 minutter Ingredienser: 1 kg kartofler 70 g smør 2 tsk groft salt Fremgangsmåde: Skræl kartoflerne og dup dem tørre i et køkkenrulle. Skær tynde skiver ca 2/3 ned i kartoflen. Man kan med fordel ligge kartoflerne mellem to små skærebræt, så undgår man at komme til […]
4 personer 40 minutter Ingredienser: 16-20 gulerødder med top (kan du ikke skaffe gulerødder med top, bruger du bare ‘almindelige’ – toppen er mest for syns skyld. Er gulerødderne tykke, skal de dog flækkes på langs.) 3 spsk honning Saft af 1/2 citron 20 g smør 5-6 kviste timian Salt og […]
Brug denne chilimayo som dyppelse til pomfritter eller som dressing i din burger som i denne med Crispy chicken. 10 minutter Ingredienser: 1 dl god mayonnaise (eller lav din egen) 1 spsk sød chilisovs 1 tsk stærk chilisovs (Sriracha) 1-2 spsk citronsaft Salt og peber Fremgangsmåde: Bland mayonnaise, sød og […]
1 time Ingredienser: 250 g rabarber 4 dl vand 100 g sukker 1/2 tsk vaniljesukker Fremgangsmåde: Vask rabarberne og skær i mindre stykker. Kom i en gryde med vand og kog i 25 minutter under låg. Tag gryden af varmen og sigt væsken over i en mindre gryde. Tilsæt sukker og […]
4-6 stk 30 minutter Ingredienser: 4-6 portobellosvampe 100 g bacon 1 løg 2 spsk finthakket frisk estragon 50 g neutral flødeost 50 g pikant flødeost 1 fed hvidløg 4 spsk rasp Salt og peber Olivenolie 1 håndfuld persille Fremgangsmåde: Start med en rengøre svampene ved at rense og […]
2-4 personer 20 minutter Ingredienser: 75 g spædesalatblade 200 g rosenkål Saft af 1/2 citron 2 spsk olivenolie 1 tsk honning Salt og peber 1 pære 1 håndfuld hasselnødder 1 dl granatæblekerner Fremgangsmåde: Varm en pande og rist ved middel varme hasselnødderne til skallen begynder at løne sig. […]
12 stk 2 timer Ingredienser: 35 g gær 2 1/2 dl lunkent vand 1 spsk sukker 1 1/2 tsk salt 75 g smeltet smør 1 æg 250 g fuldkornsspelt 275 g hvedemel Fremgangsmåde: Oprør gæren i det lunkne vand. Tilsæt sukker, salt, smeltet smør og æg og rør rundt. […]