Børnevenligt

Krydrede kødboller med rissalat

4 personer x timer Ingredienser: Kødboller 500 g hakket svinekød 1 tsk flagesalt 1 fed hvidløg 3 spsk hakkede sorte oliven 1/2 chili 1 håndfuld frisk basilikum Friskkværnet peber Risssalat 3 dl hvide ris 1 avokado 1 dl grønne ærter (frisk eller fra frost) 1-2 tomater 1/2 agurk 1/2 granatæble […]

 

Pitabrød

Pitabrød er et hit hos mange børnefamilier da brød og fyld kan forberedes i god tid i forvejen og pitaen kan fyldes efter hver mands smag og så er de utrolig nemme at bage selv. Prøv engang 6 stk 1 1/2 time Ingredienser: 3 dl lunkent vand 25 gram gær […]

 

Kanelsnegle

12 stk 2 timer Ingredienser: Gærdej: 25 g gær 1 1/2 dl lun mælk 70 g blødt smør i tern Cirka 300 g hvedemel 1 æg 40 g sukker 1/8 tsk salt 1/2 tsk kardemomme Fyld: 100 g blødt smør 50 g brun farin 50 g sukker 1 1/2 spsk […]

 

Burgerboller a la Brdr. Price

Når man finder en opskrift, der bare er lige i skabet og tilmed er så nem og enkel, at alle kan være med – hvorfor så ændre på noget? Sådan har jeg det med denne opskrift på bløde, luftige burgerboller som jeg har tyv stjålet fra brødrene Price. 6-8 stk […]

 

Laks i ovn

Fisk en gang om ugen! Denne opskrift er så nem at gå til, at der ikke er nogen undskyldning for ikke at få de anbefalede Omega-3 fedtsyrer. Her er laksen serveret med bagte rodfrugter og en dressing af cremefraiche rørt med salt, peber, honning, citron og krydderurter. 4 lakseportioner 30 […]

 

Onkel Anders’ pølsehorn

Vores børn har en onkel Anders og han er helt fantastisk dygtig i køkkenet!!! Når familien på min mands side er samlet, er det som oftest Anders, der ender med at stå i køkkenet og lave lækker med til os alle, og han er virkelig god til det. Nu er […]

 

Havregrynskager

18 stk 20 minutter Ingredienser: 70 g smør 100 g havregryn 1 æg 120 g sukker 1 tsk vanillesukker 1 spsk mel 1 tsk bagepulver   Fremgangsmåde: Smelt smør i en lille gryde. Tag af varmen og bland havregryn i. Stil til side til senere. Pisk æg og sukker tykt og hvidt. […]

 

Tomatsuppe

I weekenden havde vores store dreng besøg af et par venner fra skolen og da der var en snært af forår i luften valgte vi, at frokosten skulle laves over bål. Det blev til denne altid lækre tomatsuppe (som, hvis muligt, smager endnu bedre når den er lavet over bål) […]

 

Spelt fødselsdagsboller

12 stk 2 timer Ingredienser: 35 g gær 2 1/2 dl lunkent vand 1 spsk sukker 1 1/2 tsk salt 75 g smeltet smør 1 æg 250 g fuldkornsspelt 275 g hvedemel   Fremgangsmåde: Oprør gæren i det lunkne vand. Tilsæt sukker, salt, smeltet smør og æg og rør rundt. […]

 

Orangeade

Ligesom citronlemonade er en lækker forfriskning i sommervarmen er denne orangeade mindst lige så lækker og læskende. Den er især et hit hos vores børn. Skal det være endnu mere sommer-agtigt, kan du fryse orangeaden som pindis.  1 liter 20 minutter Ingredienser: 4 appelsiner 2 citroner  1 dl sukker 1 […]