Til den Mexikanske køkken, som hos os mest begrænser sig til tortillas, borritos og tacos, hører sig salsa til.
Selv er jeg ikke så meget til helt spicy mad, men det er min mand, så det det mest for hans skyld når denne salsa kommer på bordet.
I denne opskrift har jeg brugt en almindelig supermarkeds chili (Fireflame), men bruger du en stærkere chili, så bedøm selv om du vil have en hel i, eller om mindre kan gøre det.
1 portion
15 minutter
Ingredienser:
2-3 tomater
2 fed hvidløg
1 rødløg
4 forårsløg
Saft af en halv lime
2 spsk olivenolie
1 hel chili
2 spsk hakket koriander
1/2 tsk groft salt
Frisk kværnet peber
1 tsk sukker
Fremgangsmåde:
Alle ingredienserne hakkes fint og blandes sammen.
Smag til med salt, peber og lime.
Lad salsaen stå og trække lidt inden den serveres.
