12 stk
2 timer
Ingredienser:
35 g gær
2 1/2 dl lunkent vand
1 spsk sukker
1 1/2 tsk salt
75 g smeltet smør
1 æg
250 g fuldkornsspelt
275 g hvedemel
Fremgangsmåde:
Oprør gæren i det lunkne vand.
Tilsæt sukker, salt, smeltet smør og æg og rør rundt.
Tilsæt speltmel og hvedemel og rør/ælt godt sammen gerne 5 minutter i røremaskine.
Stil dejen til hævning tildækket og et lunt sted i 1 time.
Del dejen i 12 boller og kom dem i en bradepande.
Lad bollerne efterhæve tildækket i 30 minutter.
Pensl med mælk og bag i ovnen ved 200 grader varmluft i 15 minutter.
