4 personer
30 minutter
Ingredienser:
400 g oksekød i strimler
3 spsk mel
2 spsk olie
2 tsk revet ingefær
2 fed hvidløg, finthakket
3 forårsløg, hakket + 2 til pynt skåret i skrå stykker
1/2 rød chili, fint hakket
60 g sukkerærter, hakket
1 dl soya
1 1/2 dl vand
1 1/2 dl brunfarin
1 spsk mel
3-4 spsk vand
Hvide ris til 4 personer
Fremgangsmåde:
Kog ris til 4 personer efter anvisning på pakken.
Oksekødstrimlerne spredes ud på en tallerken og drysses med hvedemel.
Kom olie i en wok og steg oksekødstrimlerne så de tager farve på alle sider. Lig kødet til side på en tallerken.
Kom ingefær, hvidløg, forårsløg, chili og sukkerærter i den varme wok. Steg i 2 minutter.
Tilsæt soya, vand og farin og kog sammen i 2 minutter.
Blad 1 spsk mel med 3-4 spsk vand og kom i sovsen for at tykne. Lad det koge op og tilsæt derefter oksekødet til retten.
Smag til med salt og peber.
Anret i skål med ris, mongolian beef og frisk forårsløg på toppen.
