Fremgangsmåde:

Smelt smør i en lille gryde. Tag af varmen og bland havregryn i. Stil til side til senere.

Pisk æg og sukker tykt og hvidt.

Bland vanillesukker, mel og bagepulver og vend i æggesnapsen.

Vend tilsidst havregryn og smør blandingen i.

Beklæd to bageplader med bagepapir. Sæt dejen på i 9 “klatter” på hver plade. De ser ikke store ud, men de skal nok flyde ud – så der er ikke plads til flere end 9 på hver plade!

Bag i ovnen ved 180 grade varmluft 8-10 minutter. Hold øje så de ikke brænder.

Lad kagerne køle af på bagepladen til de er helt stive og opbevar efterfølgende i en kagedåse med tætsluttet låg.