Burgerboller a la Brdr. Price

Når man finder en opskrift, der bare er lige i skabet og tilmed er så nem og enkel, at alle kan være med – hvorfor så ændre på noget?

Sådan har jeg det med denne opskrift på bløde, luftige burgerboller som jeg har tyv stjålet fra brødrene Price.

6-8 stk

2 timer, 30 minutter

Ingredienser:


3 dl sødmælk

20 g gær

1/2 kg hvedemel

1 tsk fint salt

1 spsk sukker

30 g blødt smør

Æg til pensling

1-2 håndfulde sesamfrø (jeg har brugt en blanding af sorte og lyse sesamfrø)

 

Fremgangsmåde:


Opløs gær i lunkent mælk og tilsæt mel, salt, sukker og smør.

Ælt dejen grundigt igennem (cirka 10 minutter) eventuelt i røremaskine med dejkrog.

Kom dejen i en melet skål, dæk til og sæt til hævning ved stuetemperatur i cirka halvanden time.

Del dejen i 6-8 stykker og form dem til boller.

Læg til efterhævning på en bageplade i en halv times tid.

Pensl bollerne med æg og drys med sesamfrø.

Bag I ovnen ved 200 grader i cirka 15 minutter.

 

One Comment

  1. Pingback: Crispy-chicken burger – Grumpy sister

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*