4 personer
30 minutter
Ingredienser:
400 g fuldkorns fusilli (pastaskruer)
300 g frossen spinat
150 g broccoli
2 fed hvidløg
1 porre
1/2 tsk revet muskatnød
125 g mascarpone
1 1/2 dl mælk
30 g parmasan
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Kog pastaen efter anvisning på pakken.
Varm lidt olivenolie i en gryde og sauter fint hakket hvidløg.
Tilsæt spinat.
Hak broccoli fint og skær porren i tynde skiver og tilsæt sammen med muskatnød, salt og peber.
Tilsæt mælk og mascarpone og kog op. Rør i retten til mascarponen er helt opløst i sovsen.
Riv parmasan og vend i retten.
Smag til med salt og peber.
Dryp pastaen af og tilsæt. Rør det hele sammen og server.
