15 minutter
Ingredienser:
1 dåse kikærter
2 spsk tahin
1/2 dl oliven olie
1/2 dl koldt vand
1 fed hvidløg
1 tsk spidskommen
1 spsk honning
Saft af 1/2 citron
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Kom kikærterne i en si og skyl dem godt.
Kom alle ingredienserne i en foodprocesser, minihakker eller blender.
Hold lidt igen med citronsaften. Hellere lidt for lidt til at starte med, så kan der altid tilføjes mere.
Hak indtil humusen har den konsistens du ønsker. Jeg kan selv godt lide den lidt grov.
Smag til med salt, peber og citronsaft.
Så nemt er det.
