12 stk 2 timer Ingredienser: Gærdej: 25 g gær 1 1/2 dl lun mælk 70 g blødt smør i tern Cirka 350 g hvedemel 1 æg 40 g sukker 1/8 tsk salt 1/2 tsk kardemomme Fyld: 100 g blødt smør 50 g brun farin 50 g sukker 1 1/2 spsk […]
Forfatter: grumpysister
Kyllingesuppe med spidskål
4 personer x timer Ingredienser: 4 kyllinger overlår 4 dl æblemost (af den gode slags) 3 gulerødder 1/4 knoldselleri 3 laurbærblade 8 dl vand Salt og peber 1/2 spidskål Fremgangsmåde: Skræl og skær gulerødder i mundrette stykker og knoldselleri i tern. Kom kyllingelårene i en stor gryde. Tilsæt æblemost, gulerødder, […]
Bagt butternut squash
Bagte butternut squash både kan bruges som fyld i en salat, som tilbehør til aftensmaden eller som en snack med en lækker dip til 30 minutter Ingredienser: 1/2 butternut squash Olivenolie 1 tsk stødt spidskommen 1 tsk flagesalt Fremgangsmåde: Rens butternut squashen for kerner og skær i både […]
Hasselback kartoffel
4 personer 1 time og 15 minutter Ingredienser: 1 kg kartofler 70 g smør 2 tsk groft salt Fremgangsmåde: Skræl kartoflerne og dup dem tørre i et køkkenrulle. Skær tynde skiver ca 2/3 ned i kartoflen. Man kan med fordel ligge kartoflerne mellem to små skærebræt, så undgår man at komme til […]
Honning glaserede, ovnbagte gulerødder
4 personer 40 minutter Ingredienser: 16-20 gulerødder med top (kan du ikke skaffe gulerødder med top, bruger du bare ‘almindelige’ – toppen er mest for syns skyld. Er gulerødderne tykke, skal de dog flækkes på langs.) 3 spsk honning Saft af 1/2 citron 20 g smør 5-6 kviste timian Salt og […]
Kalveculotte med hasselback kartofler og honningglaserede gulerødder
4 personer 1 1/2 time 30 minutters klargøring 1 time i ovn Ingredienser: Kalveculotte: 1 kalveculotte af cirka 1 kg 15 g smør 2 tsk groft salt Peber Frisk timian Hasselback kartofler: 1 kg kartofler 70 g smør 2 tsk groft salt Honningglaserede gulerødder: 16-20 gulerødder med top (kan du […]
Marokkansk lammekølle
4-6 personer 30 minutters forberedelse 4 timer i ovnen 20 minutters anretning Ingredienser: 1 lammekølle af cirka 2 – 2 1/2 kg 2 tsk hele allehånde 2 tsk hele sorte peberkorn 1 1/2 tsk kardemommefrø 2 tsk hele rose peber 1/4 tsk safran tråde 2 tsk stødt ingefær 3 tsk […]
Chiagrød
2 portioner 12 timer Ingredienser: 4 dl mandelmælk 6 spsk chiafrø 1 dl vanilje skyr (eller rør 1 dl almindelig skyr med 1/2 tsk vaniljesukker) Frisk frugt Ristede kokoschips (alternativt kan der bruges hakkede nødder) Sirup (Lav evt. selv denne med rabarber) Fremgangsmåde: Bland mandelmælk og chiafrø i en […]
Dadel kugler
Disse dadelkugler er så lækre og smager så syndigt uden at være det. Børnene elsker at få en med i madkassen og det kan man sagtens gøre med god samvittighed. 30 stk 15 minutter Ingredienser: 150 gram dadler uden sten 1 spsk kokosolie 15 mandler 3 spsk kokosmel + kokosmel […]
Crispy-chicken burger
Bag dine egne burgerboller, smør den ene halvdel med chilimayo og den anden med en god guacamole. Fyld med sprød salat, frisk tomat, agurk, løg og syltede agurker. Kom en sprød, saftig kyllingebøf i og top med cheddar og bacon. Det behøver hverken være weekend eller 1. januar før at […]